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Cocktail.fr c’est le premier magazine des soirées entre amis ! Retrouvez toute l’actualité des spiritueux et des soft drink. C’est aussi plus de 495 idées et recettes de cocktail avec ou sans alcool, des conseils de préparation et des informations sur les ingrédients et les différents types d’alcools.
Quand on pense pizza, la bière vient souvent en tête. C’est vrai, ce combo eclassique fonctionne toujours ! Pourtant, certains préfèrent briser cette habitude en
Servir le champagne, ce n’est pas juste ouvrir une bouteille, remplir des verres et trinquer. C’est un geste de finesse, une façon d’honorer ce vin
L’univers des spiritueux mexicains regorge de merveilles et de complexités, et le tequila et le mezcal en sont les plus emblématiques. Mais pourquoi, alors que
Dans l’univers du vin, les étiquettes sont un peu comme des cartes au trésor. Elles renferment de précieuses informations qui, une fois déchiffrées, révèlent l’histoire
Ah, le brunch, ce moment tant attendu du week-end où l’on se laisse aller à des plaisirs gustatifs sans retenue ! C’est un moment où
Vous êtes en quête de l’idée parfaite pour pimenter votre prochaine soirée entre amis ? Inutile de chercher plus loin ! On vous a concocté
L’art de la mixologie n’a jamais été aussi populaire et accessible. Que ce soit pour un apéro estival, une soirée entre amis ou une fête
Organiser un événement d’entreprise est souvent une tâche complexe qui nécessite une certaine organisation, de la préparation et de l’expertise. Heureusement, si votre société est
La bière, c’est cette boisson millénaire qui a su traverser les âges et les cultures. Aujourd’hui, elle est plus populaire que jamais, avec une multitude
Beaucoup de Français pensent à tort que l’art de la dégustation se limite au vin. Seulement, ce serait faire preuve d’étroitesse d’esprit ! En effet,
Le gin est un spiritueux qui a su traverser les âges et s’imposer comme l’un des alcools les plus appréciés au monde. En France, sa
Brasser sa propre bière est une aventure passionnante qui allie créativité et technique. Que vous soyez un néophyte curieux ou un amateur éclairé désirant installer
Les box de spiritueux sont une tendance montante pour les amateurs et les novices qui désirent découvrir de nouveaux horizons gustatifs. Ces coffrets, offerts sur
Les cocktails c’est le meilleur moyen de profiter d’une grande variété de saveurs et de mélanges dans un seul breuvage. Pour sortir de l’ordinaire et
Les cocktails minceur sont une manière idéale de concilier convivialité, plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. En plus d’être esthétiquement séduisants, ces boissons savoureuses
Le monde de la cuisine est en constante évolution, et cela inclut évidemment l’univers des cocktails. Les passionnés de mixologie cherchant à découvrir de nouvelles
Dans notre société moderne où la consommation d’alcool est souvent associée aux moments de convivialité et de détente, il est parfois difficile d’imaginer un apéritif
La bière sans alcool gagne de plus en plus en popularité grâce à ses nombreux avantages. Elle permet de profiter des plaisirs gustatifs de la
La Bretagne, cette région bien connue pour sa richesse culturelle et gastronomique, nous offre aussi une panoplie de boissons alcoolisées à base de ses produits
Arômes, voyage, fantaisie, fraîcheur, rituel et convivialité: tels sont les ingrédients de cet apéritif incontournable et apprécié en France et partout dans le monde. Un
Etre fan de mixologie nécessite l’utilisation d’outils adaptés pour réaliser de délicieux cocktails, et parmi ces outils, le presse-agrumes occupe une place plutôt importante. En
Ces dernières années, le monde des cocktails, des alcools et spiritueux s’est largement ouvert et n’est plus seulement réservé aux initiés ou aux plus habiles bartenders.
Ces boissons mélangées, à la fois délicieuses et festives, font de plus en plus d’adeptes et offrent une multitude de possibilités gustatives. Il est désormais possible pour tout un chacun de réaliser ses propres breuvages à l’aide de recettes de cocktails trouvées dans les nombreux livres sur le sujet ou sur Cocktail.fr, véritable bible de ma mixologie.
Dans sa définition de base, le cocktail est un mélange de plusieurs boissons alcoolisées ou non, avec parfois l’ajout d’éléments décoratifs variés (fruits, herbes, accessoires, etc.). Le cocktail sans alcool est quant à lui appelé « virgin cocktail » ou encore « mocktail » à l’image des tres populaires Bora Bora ou Virgin Mojito.
Les origines du mot « cocktail » sont assez troubles et diverses théories ont été avancées sans jamais pouvoir être totalement avérées. Idem pour la naissance du tout premier cocktail, on ne sait pas qui l’a fabriqué pour la première fois. En revanche, il semblerait que le mot ait été mentionné pour la première fois en 1798 dans le journal londonien The Morning Post and Gazetteer, puis en 1806, dans le journal américain Balance and Columbian Repository : « Le cocktail est une boisson stimulante composée d’alcools d’origines indifférentes, de sucre, d’eau et de bitters ».
De manière générale, le cocktail est une invention que l’on attribue aux américains. Cependant, ces derniers se seraient largement inspirés des fameux punchs britanniques (spiritueux, jus de fruits et épices), très appréciés au 18ème siècle.
En 1862, Jerry Thomas, originaire du Connecticut, publie le premier livre de recettes de cocktail Bartender’s guide : How to mix drinks, contribuant très largement à populariser ce type de boisson. Il est ainsi considéré comme le père de la mixologie. Ses recettes se répandent ensuite dans les capitales européennes, incluant des classiques intemporels qui inspireront plus tard des cocktails célèbres comme le Mojito ou la Margarita.
C’est durant la Prohibition, dans les années 20, que le cocktail prend une réelle ampleur. À cette époque, dans les bars clandestins, il consiste à rajouter une boisson dans l’alcool de contrebande de piètre qualité, afin d’en améliorer la saveur, ou encore de masquer le goût de l’alcool en cas de contrôle des autorités.
Au départ, les alcools de base des cocktails étaient majoritairement le rhum, le gin ou le whisky. La vodka ne s’est rajoutée que plus tard, dans les années 40, suivie de la tequila dans les années 60, ce qui a permis l’émergence de cocktails comme le Moscow Mule, la Tequila Sunrise ou Bloody Mary.
Rapidement, les cocktails deviennent très populaires dans les milieux huppés américains, puis dans le monde entier. Le métier de barman est établi et voit avec lui s’instaurer des règles ainsi qu’un équipement précis (shaker, verre à mélanger, etc.) concernant la confection de cocktails comme le Spritz, très apprécié dans les années 2000.
Aux alentours de 1990, un groupe de barmans américains relance la culture des cocktails en transformant cette boisson en quelque chose de privilégié, de qualitatif, qui se savoure pleinement, qu’il s’agisse de grands classiques comme de mélanges novateurs.
Ce terme de plus en plus employé désigne l’art de mixer, donc de mélanger différents ingrédients dans le but de créer un cocktail. Attention, il ne s’agit pas simplement de réunir plusieurs boissons et éléments. La mixologie requiert un véritable savoir-faire et s’utilise pour des breuvages élaborés, à base de spiritueux haut de gamme, avec une forte notion de créativité, d’inventivité.
N’est pas mixologue qui veut ! Il s’agit d’un métier à part entière, avec une expertise très précise que n’a pas le barman. Il demande d’être capable de trouver des goûts et textures s’accordant entre eux, dans l’idée de créer une boisson à l’équilibre parfait. Le mixologue doit pouvoir mémoriser un grand nombre de recettes, utiliser des techniques spécifiques, maîtriser le dosages et la combinaison des divers éléments utilisés, et avoir une vraie recherche artistique dans la présentation de ses cocktails.
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