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Cocktail & Mixologie
Ces dernières années, le monde des cocktails, des alcools et spiritueux s’est largement ouvert et n’est plus seulement réservé aux initiés ou aux plus habiles bartenders. Il est désormais possible pour tout un chacun de réaliser ses propres breuvages avec Cocktail.fr, véritable bible de la mixologie.
Encyclopédie de la Mixologie
Quelle est l’origine des Cocktails ?
Dans sa définition de base, le cocktail est un mélange de plusieurs boissons alcoolisées ou non, avec parfois l’ajout d’éléments décoratifs variés. Ses grandes dates :
- 1798 Le mot « cocktail » apparaît dans le journal londonien The Morning Post and Gazetteer.
- 1806 Le Balance and Columbian Repository en donne une première définition.
- 1862 Jerry Thomas publie Bartender’s guide : How to mix drinks, il devient le père de la mixologie.
- Années 20 La Prohibition : le cocktail prend son essor dans les bars clandestins.
- Années 40 – 60 La vodka puis la tequila font naître le Moscow Mule, la Tequila Sunrise ou le Bloody Mary.
- Années 90 Des barmans américains relancent la culture des cocktails de qualité.
Qu’est-ce que la Mixologie ?
La mixologie, c’est l’art de créer des cocktails en associant les saveurs, les textures et les arômes.
A mi-chemin entre technique et créativité, le mixologue imagine des associations originales et travaille chaque détail, du choix des ingrédients au dosage, en passant par la préparation et la présentation. Son objectif : créer une expérience aussi agréable à regarder qu’à déguster.
