Don Facundo Bacardi mis au point le rhum de la marque en 1862 à Cuba. Cette fabrication suit deux étapes : un vieillissement d’un à deux ans dans des fûts de chênes. Une fois ce processus terminé, les rhums sont assemblés et filtrés une seconde fois au charbon de bois. C?est cette dernière opération qui permet d’obtenir la clarté et le moelleux du Bacardi.
Le symbole de la marque, une chauve-souris inspiré par Doña Amalia, la femme de Don Facundo. Elle symbolise la chance dans la culture espagnole. Une famille de chauve-souris avait fait de la distillerie Bacardi son lieu de résidence.
Le rhum Bacardi titre à 37,5°.
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