Produit italien, le Limoncello est une boisson à base de citron. Les bouteilles les plus célèbres viennent de Capri et Almalfi : régions où sont cultivés traditionnellement des citrons bio caractérisés par un fort parfum, une petite quantité de pépins et un jus abondant.
Le succès du Limoncello vient d’un certain Vicenzo Canale, hôtelier de l’île de Capri, qui était réputé pour offrir à ses clients une exquise liqueur au citron. Sa clientèle bourgeoise lui fit sa réputation et celle du Limoncello dans une grande partie de l’Europe. Aujourd’hui le Limoncello est devenu une boisson nationale au même titre que la célèbre Grappa.
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