La liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre de 100 à 250 grammes pour 1 litre d’alcool éthylique d’origine agricole. La macération et l’infusion de fruits ou de plantes sont les différents procédés permettant d’aboutir au résultat.
La liqueur de figue est fabriquée à partir de la macération de figues sèches, de bourgeons, de feuilles de figuier et de fleurs de figue.L?arôme de cette liqueur vient essentiellement des bourgeons, la feuille quant à elle donne une note végétale. Enfin, la figue séchée amène de la rondeur et de la douceur au liquide.
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