Plante aromatique sauvage de la famille des labiacées. Orignaire d’Europe méridionale et d’Asie, elle a très longtemps été utilisée pour ses vertues médicinales. Analgésique, anesthésique et antiseptique naturel, elle a également des propriétés carminatives et très stimulantes pour l’appareil digestif.
La récolte se fait de juin à août, et on dénombre un nombre important d’espèces. Le terme «menthe» est apparu au 13ème siècle, il vient du latin mentha, et du grec minthê.
La légende veut que cette plante soit à l’origine une nymphe qu’Hadès sauva en la transformant en plante, alors que son épouse projettait de la tuer.
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