Le vin mousseux est un vin à fermentation secondaire auquel on ajoute du gaz carbonique. Cette apport de gaz donne au mousseux une multitude de bulles. En ouvrant une bouteille de Mousseux, le vin se met à mousser, d’où son nom de «mousseux». La région champenoise est la plus grande productrice de Mousseux.
Il est fréquent de confondre le ce vin avec le champagne. Néanmoins il s?agit de deux alcools complètement différents.
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