La bière est la boisson populaire la plus consommée dans le monde. Qu'elle soit blonde, brune ou rousse, c’est une boisson qui compte à son actif plusieurs amateurs, et cela, pour plusieurs raisons notamment pour son accessibilité au niveau des prix, mais également pour ses différentes saveurs qui ravivent les papilles gustatives du consommateur. En Europe, il existe deux pays qui sont spécialement connus pour leur grande consommation et leur production de bières exceptionnelles : ce sont la Belgique et l’Allemagne. Dans l’article qui va suivre nous allons justement parler de l’une des bières Allemandes les plus populaires du pays, c’est la Hefeweizen. Tout au long de notre article, nous allons essayer de connaitre ses origines, son historique, ses différents types et son mode de consommation.
Comment est apparue la bière Hefeweizen ?
Les premières traces de la bière Hefeweizen reviennent exactement au début de 16e siècle dans l’état de Bavière en Allemagne. En effet, cette boisson qui fait partie de la famille des Weizenbier ne fut pas reconnue comme « bière » lors de son apparition, et cela, à cause de la loi de pureté qui fut promulguée à cette époque-là et qui stipule que toute boisson de type bière ne devra contenir que de l’eau du Houblon et du malt uniquement, et ce ne fut pas le cas de la Hefeweizen. Cette loi ne fut pas bien accueillie par les brasseurs considérant ainsi qu’elle réduit drastiquement la qualité de leurs bières. C’est pour cette raison qu'ils ont toujours perpétué et continué à produire la Hefeweizen ainsi que toutes les Weiznbize de manière générale.
L’essor de la bière qui fait l’objet de notre article et sa popularité est notamment dû à l’appréciation particulière que lui portait le roi de Bavière à l’époque et de ce fait, les producteurs devaient continuer leur production afin de satisfaire cette demande en plus de celle du grand public qui la demandait également.
Ce n’est qu’à partir du 19e siècle que cette bière si particulière commença à perdre du terrain et devient de moins en moins consommée, et c'est à partir de la fin de ce même siècle qu’un certain George Schneider a fait renaitre cette bière particulière, et cela, en rachetant la plupart des brasseries de la ville. De nos jours, la bière Hefeweizen est toujours aussi populaire et est toujours autant appréciée, et cela, particulièrement dans son pays d'origine qui est en Allemagne.
Quels sont les différents types de bière Hefeweizen ?
En effet, la bière de Hefeweizen compte plusieurs variantes qui découlent d’elle et qui diffèrent par rapport à leur saveur, mais également des différentes subtilités qui varient d’un type à un autre. Nous pouvons citer par exemple :
- l’incontournable Weihenstephan Hefe Weissbier ;
- la traditionnelle Erdinger Hefeweizen ;
- la plus originale de toutes la hefeweizen Grosse Bertha (d’origine Belge).
La particularité de la grosse Bertha est qu’elle soit un parfait mélange entre les deux pays européens qui sont considérés comme des pionniers de la bière : l’Allemagne et la Belgique. En effet, pour ce qui est de la Grosse Bertha elle garde la conception originale de la Hefeweizen allemande, mais avec des levures qui viennent tout droit de la Belgique.
Ce combo assez spécial lui donne un aspect particulier qui se caractérise par un jaune dense et une brume mousseuse qui fait saliver les amoureux des bières.
Comment consommer la bière Hefeweizen ?
Comme pour toutes les bières qui existent la Hefeweizen est un passe partout que l’on pourrait consommer en toutes circonstances à savoir :
- pour accompagner un bon diner avec une viande rouge saignante ;
- lors d’une soirée décontractée entre vos amis ou entre famille ;
- lors d’une sortie dans des pubs où des bars.
Elle peut également être dégustée en fin de soirée accompagnée d’amuse-bouches tels que des fruits secs ou de petites tartines de camembert, de fromage ou de saumon fumé qui se mélange à merveille avec ce breuvage, et qui relève le goût épissé que contient cette bière d’exception. Vous pourrez également créer des petits cocktails rafraichissants à base de bière Hefeweizen tel que :
- le Palma Tropical ;
- la barbotine à la bière Hefeweizen ;
- le white velvet aux agrumes.
De toutes ces savoureuses recettes de cocktails, nous vous recommandons vivement d’essayer le palma Tropical surtout en période d’été. C’est un cocktail très facile à réaliser et qui ne demandera pas beaucoup de temps ni beaucoup d’ingrédients (ciron, rhume, de la noix de coco, du sucre écrasé).
L’usage en recette de la Hefeweizen bière ne s’arrête pas uniquement à la conception de cocktail, mais également dans des recettes culinaires pour élaborer des plats aussi surprenants que succulents qui pourront être servis dans des occasions spéciales ou alors uniquement pour vous faire plaisir. Vous pourrez donc préparer des bulled beef à la bière Hefeweizen, une fondue au cheddar à la bière ou encore des desserts à base de Hefeweizen comme les cupcakes de la Saint-Patrick.
Où pourrez-vous acheter la bière Hefeweizen ?
Vous pourrez vous procurer les bières Hefeweizen de différentes façons. En effet, vous pourrez en acheter dans les grandes surfaces dans la section boissons alcoolisées, ce qui présente le moyen le plus classique pour vous procurer n’importe quel produit quelle que soit sa nature. Cependant, il faut savoir qu’il existe des commerces en ligne et des boutiques traditionnelles spécialisées qui mettent en vente cette bière (il est à noter que ce sont des Hefeweizen exceptionnels qui ne sont pas comparables à ceux des grandes surfaces). En effet, ces Hefeweizen sont fabriquées de manière artisanale et qui sont caractérisées par un goût savoureux et assez particulier, cela va sans dire que leur prix sera évidemment plus cher que la gamme qui est produite en grande quantité et de manière industrielle. Nous tenons à vous rappeler tout de même que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et qu’il est nécessaire d’en consommer avec modération.
Meta Description : grâce à notre article vous allez pouvoir élargir votre culture en termes de boissons alcoolisées et plus précisément la bière Hefeweizen. Vous aurez toutes les informations adéquates pour développer votre expertise dans le domaine.
