Et si cet été on se la joué à l’anglaise ? Découvrez la recette du Pimm’s Original, un cocktail fruité à base de Pimm’s no.1, la célèbre liqueur Britannique. Une boisson de saison estivale à consommer à la terrasse de la maison ou dans un pub.
L’histoire du Pimm’s
Le pimm’s est la liqueur consommée par la famille royale d’Angleterre. Cette boisson prend origine dans un bar à huître à Londres face au Buckingham Palace en 1823 par James Pimm. L’idée de cette liqueur était surtout d’accompagner les consommateurs à digérer les crustacés servis dans son bar. Ce n’est qu’en 1859 que les premières liqueur Pimm’s sont vendues à plus grande échelle. Ce cocktail était principalement servi lors des courses de chevaux réputées en Angleterre et à Wimbledon. De nos jours, cette liqueur britannique est une tradition estivale. Ce cocktail peut très bien être savouré en terrasse, comme au parc ou encore dans un bar. Le Pimm’s a fait son arrivée en France dans les années 20 surtout sur côte d’azur peuplée par les touristes anglais en été.
De nombreuse variante
Ce cocktail fait souvent référence au Spritz. C’est une boisson un peu similaire avec des fruits. Un cocktail rafraîchissant et très peu sucré. Avec les années, la gamme de Pimm’s s’est vue déclinée dans de nombreuses variantes en utilisant d’autres alcools comme base. Aujourd’hui on retrouve seulement quelques variantes de Pimm’s en vente. Cependant. on compte au total, il existe 7 types différents de Pimm’s:
- Pimm’s à base de Gin
- Pimm’s à base de Whisky
- Pimm’s à base de Brandy
- Pimm’s à base de Rhum
- Pimm’s à base de Seigle
- Pimm’s à base de Vodka
- Pimm’s en version soft à base de fruit rouge
Il existe également des associations pour rendre le cocktail plus costaud. Vous pouvez ajouter du cognac ou de l’armagnac. Non seulement ça apportera une touche d’originalité à votre cocktail mais apportera également une touche de goût unique.
La recette du Pimm’s Original
Le traditionnel Pimm à base de gin est de loin le cocktail le plus populaire. C’est une liqueur à base de plantes, de fruits frais et de gin.
Voici la liste des ingrédients pour 5 personnes:
- 35 cl de Pimm’s
- 70 cl de Limonade
- Des fruits frais (Orange, citron, concombre, fraise)
- Des feuilles de menthes fraîche
- Des glaçons pour un effet fraîcheur garanti.
Suivez les étapes pour préparer votre cocktail.
- Il est important de préparer la base du cocktail en avance afin de laisser les fruits libérer toute leur saveur.
- Commencez nettoyer les fruits puis couper des rondelles d’oranges, de citron, de concombre et des morceaux de fraise.
- Séparer les feuilles pour en avoir une grosse dizaine.
- Versez des glaçons dans un grand pichet, ajoutez les fruits et la menthe.
- Ajoutez le Pimm’s et laissez le tout mijoter 15/20 minutes.
- Ce n’est qu’au moment de servir que vous pouvez ajouter la limonade.
Ne vous laissez pas avoir, c’est une boisson avec environ 8° d’alcool. De plus, les fruits plongés dans cet alcool renforcent davantage sa ténacité.
Le Pimm’s est un cocktail très apprécié pour l’été.
