Quand on pense pizza, la bière vient souvent en tête. C’est vrai, ce combo eclassique fonctionne toujours ! Pourtant, certains préfèrent briser cette habitude en tentant des expériences plus audacieuses, comme accompagner leur pizza d’un cocktail. Cette idée peut sembler inattendue, voire risquée, mais bien choisie, l’association d’un cocktail peut sublimer les saveurs de votre pizza préférée. Pour vous inspirer, voici un guide des meilleures associations de cocktails pour chaque type de pizza.
Pizza au fromage + Manhattan
Une pizza au fromage mérite un cocktail qui ne vole pas la vedette mais qui sait s’harmoniser. Le Manhattan, avec son mélange de whisky et de vermouth, crée un contraste parfait avec l’acidité de la sauce tomate et le côté salé de la recette de pizza aux quatre fromages. Et avouons-le, cette alliance a un petit quelque chose de « New York », un clin d’œil à la pizza emblématique de cette ville.
Pepperoni + Cuba Libre
Qui ne se souvient pas de l’enfance avec une tranche de pizza au pepperoni et un grand verre de soda ? Le Cuba Libre, version adulte de ce duo, apporte un équilibre entre la douceur du cola et le piquant du lime, idéal pour accompagner le caractère salé du pepperoni. Le goût du rhum ajoute cette touche de chaleur qui rappelle les meilleures soirées.
Pizza à la créme + Aperol Spritz
La pizza blanche, sans sauce tomate, se distingue par la douceur de sa pâte et la texture crémeuse de la ricotta. L’Aperol Spritz, avec sa note d’amertume et sa légèreté pétillante, s’accorde avec cette simplicité sans la submerger. Une association idéale pour ceux qui apprécient la finesse des saveurs.
Pizza aux poivrons + Daiquiri
Une pizza garnie de saucisse et de poivrons peut sembler intense, et c’est justement là que le Daiquiri prend tout son sens. Ce cocktail acidulé rehausse la fraîcheur des poivrons tout en adoucissant la puissance de la saucisse, rendant chaque bouchée plus équilibrée et moins lourde.
Pizza aux olives noires + Sherry Cobbler
La brillance des olives noires se marie parfaitement avec un Sherry Cobbler, cocktail à base de sherry sec. Optez pour un fino ou un manzanilla, qui apporteront une touche salée et umami aux olives, ou un amontillado pour une expérience plus riche et savoureuse.
Pizza Margherita + Negroni
Si la pizza Margherita est une ode à l’Italie, le Negroni l’est tout autant. Le mariage de la mozzarella, du basilic et de la tomate s’accorde merveilleusement bien avec ce cocktail italien à trois ingrédients. Un choix à la fois rafraîchissant et profondément aromatique, pour une véritable escapade italienne.
Maxi oignon + Martini
La saveur puissante et légèrement piquante d’une pizza aux oignons nécessite un cocktail qui ne craint pas les arômes intenses. Un Martini sec, voire un Gibson avec une garniture d’oignon, amplifie la salinité de la pizza et apporte une touche d’élégance supplémentaire.
Pizza aux champignons + New York Sour
Les pizzas champignons et le vin rouge sont souvent un duo gagnant. Le New York Sour, cocktail à base de whisky et de vin, s’accorde parfaitement avec le goût terreux des champignons. Choisissez un vin corsé, comme un tempranillo, pour renforcer cet accord.
Pizza vegan + Paloma
Les pizzas végétales appellent une boisson qui sait s’accorder sans dominer. La Paloma, avec sa tequila et son soda au pamplemousse, ajoute une légère amertume qui complète les saveurs douces du brocoli ou des épinards sans les masquer.
Jambon ou Bacon + Lion’s Tail
Pour une pizza au bacon, le Lion’s Tail, cocktail à base de bourbon et de dram d’allspice, est un choix audacieux mais délicieux. Ce cocktail apporte une touche d’épices qui équilibre le gras du bacon tout en ajoutant une fraîcheur citronnée grâce au jus de lime.
Pizza hawaïenne + Jungle Bird
La pizza hawaïenne est peut-être controversée, mais elle s’accorde étonnamment bien avec le Jungle Bird. Ce cocktail tropical, mélange de rhum et de Campari, apaise la douceur de l’ananas tout en mettant en valeur le goût fumé du jambon.
Pizza au poulet Buffalo + Bloody Mary
Pour les amateurs de sensations fortes, la pizza Buffalo Chicken et le Bloody Mary forment un duo audacieux. Le cocktail épicé, avec sa base de jus de tomate et sa touche de sauce piquante, complète parfaitement le piquant de la pizza. C’est l’association parfaite pour une soirée entre amis, où chaque bouchée s’accompagne d’un coup de fouet.
Vous l’aurez compris, associer une pizza à un cocktail peut sembler un défi, mais les résultats sont souvent surprenants et délicieux. Que vous soyez plutôt classique ou aventurier, ces combinaisons vous offriront une expérience gustative unique, où chaque bouchée est rehaussée par une gorgée soigneusement choisie. Alors, prêt à troquer la bière pour un cocktail lors de votre prochaine soirée pizza ?
