Lorsqu’il s’agit de cocktails classiques, le Southside se classe facilement parmi les favoris de nombreux amateurs de cocktails. Avec son mélange rafraîchissant de gin, de jus de citron, de sucre et de feuilles de menthe fraîche, il est l’option idéale pour ceux qui cherchent à se rafraîchir en été ou à ajouter un peu de piquant à leur soirée. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire du Southside, sa recette classique, ainsi que quelques variantes créatives que vous pouvez essayer chez vous.
L’histoire du Southside
Bien que les origines exactes du Southside soient discutées, on sait que le cocktail a émergé pendant la période de la prohibition aux États-Unis dans les années 1920. À cette époque, les bars clandestins étaient nombreux et les barmans étaient souvent contraints de masquer la qualité inférieure de l’alcool qu’ils utilisaient en ajoutant des ingrédients tels que des jus de fruits, du sucre et des herbes. C’est ainsi que le Southside a été créé – une boisson à base de gin, de jus de citron, de sucre et de menthe, qui était suffisamment savoureuse pour masquer la mauvaise qualité de l’alcool.
Au fil du temps, le Southside est devenu une boisson populaire auprès des gens de tous horizons, devenant même la boisson préférée du célèbre gangster américain Al Capone. Aujourd’hui, le Southside est toujours apprécié pour son goût rafraîchissant et son histoire fascinante.
Recette classique du Southside
La recette classique du Southside est simple mais délicieuse. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer votre propre cocktail Southside :
- 60 ml de gin
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
- Des glaçons
Instructions :
- Dans un shaker à cocktail, ajoutez les feuilles de menthe et écrasez-les légèrement à l’aide d’un pilon.
- Ajoutez le gin, le jus de citron frais et le sirop de sucre dans le shaker.
- Ajoutez une poignée de glaçons.
- Agitez vigoureusement le shaker pendant environ 10 à 15 secondes, jusqu’à ce que le shaker soit bien frais.
- Versez le contenu du shaker dans un verre à cocktail frais et garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche.
Et voilà, votre délicieux cocktail Southside est prêt à être savouré !
Variantes créatives du Southside
Si vous cherchez à ajouter un peu de créativité à votre cocktail Southside, vous pouvez essayer quelques variantes intéressantes de la recette classique. Par exemple, vous pouvez remplacer le gin par du rhum pour un twist tropical, ou ajouter une touche de jus de cranberry pour une couleur et une saveur plus fruitée. Vous pouvez également essayer de remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave pour une version plus saine et naturelle.
Une autre variante populaire du Southside est le « Eastside », qui est une version plus citronnée du cocktail. Pour préparer un Eastside, vous pouvez utiliser la même recette de base, mais en remplaçant le sirop de sucre par du sirop de citron vert et en utilisant un peu plus de jus de citron frais.
Enfin, pour une version plus piquante et épicée du Southside, vous pouvez ajouter un peu de purée de jalapeño ou de gingembre frais à la recette de base. Cela donnera un coup de fouet à votre cocktail et lui donnera une touche de chaleur.
Le Southside est un cocktail classique qui est apprécié depuis des décennies pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. Que vous préfériez la recette classique ou que vous cherchiez à ajouter un peu de créativité, il y a de nombreuses façons de personnaliser ce cocktail selon vos préférences. Alors pourquoi ne pas essayer de préparer un Southside chez vous et de découvrir pourquoi il est devenu un incontournable des cartes de cocktail dans le monde entier ?
