Le Baby Bellini, c’est le cocktail sans alcool par excellence. Inspiré de son grand frère le Bellini, il conserve tout le charme fruité et festif sans une seule goutte d’alcool. L’idée de ce cocktail est de recréer la fraîcheur et la douceur du Bellini original tout en étant accessible à tous. Un parfait choix pour ceux qui veulent profiter de la finesse des saveurs, sans se soucier des effets secondaires d’une boisson alcoolisée. Passons tout de suite à la recette.
Les ingrédients pour un Baby Bellini
- 4 cl de jus de pêche
- 1 cl de jus de citron
- Cidre sans alcool
Les étapes pour préparer un Baby Bellini
- Dans un verre à cocktail, versez les 4 cl de jus de pêche. Ce sera la base douce et fruitée de votre Baby Bellini.
- Ajoutez ensuite le 1 cl de jus de citron. Cela apportera une petite note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la pêche.
- Complétez avec le cidre sans alcool en le versant doucement pour ne pas perdre les bulles. Vous pouvez ajuster la quantité
- selon votre goût, mais généralement, on remplit le verre jusqu’en haut.
- Remuez légèrement avec une cuillère pour bien mélanger les saveurs, mais attention à ne pas casser les bulles.
- Servez immédiatement dans une flûte bien fraîche.
Astuce du barman pour votre Baby Bellini
Pour un Baby Bellini encore plus rafraîchissant, essayez d’utiliser du jus de pêche bien frais et d’ajouter quelques glaçons avant de servir. Une autre petite astuce : ajoutez une touche de purée de pêche au fond du verre avant de verser les liquides pour un effet plus gourmand et texturé. Vous pouvez également garnir le verre avec une fine tranche de pêche fraîche pour un look plus raffiné.
Toute l’histoire du Baby Bellini
Le Baby Bellini est une variation sans alcool du célèbre Bellini, un cocktail sans alcool créé dans les années 1940 à Venise par Giuseppe Cipriani, le fondateur du célèbre Harry’s Bar. Le Bellini original est un mélange de purée de pêche blanche et de Prosecco, et son nom est un hommage au peintre vénitien Giovanni Bellini.
La version « baby » est née de la volonté d’offrir une alternative sans alcool tout aussi élégante, souvent servie lors d’événements où tout le monde peut trinquer sans restriction. Que ce soit pour une baby shower, un brunch ou un apéritif, le Baby Bellini est parfait pour apporter une touche de fraîcheur et de sophistication, tout en restant léger et fruité. On retrouve dans ce cocktail toute l’essence de l’original, mais avec un twist plus doux et accessible. Les amateurs de cocktails sans alcool l’adorent pour son côté pétillant et gourmand, une vraie fête en flûte !
