Le Banana Sprint est un cocktail à la fois surprenant et rafraîchissant, parfait pour ceux qui aiment les saveurs douces mais avec une touche d’acidité. La douceur du jus de banane se marie à merveille avec l’acidité subtile du sirop de citron, tandis que l’œuf apporte une texture soyeuse et onctueuse, typique des cocktails « fizz ». Ce mélange inattendu donne naissance à une boisson tout en équilibre, idéale pour des moments de détente ou pour impressionner vos invités avec une création originale. Découvrons ensemble comment préparer ce cocktail étonnant.
Les ingrédients pour un Banana Sprint
- 10 cl de jus de banane
- 2 cl de sirop de citron
- 1 œuf
Les étapes pour préparer un Banana Sprint
- Dans un shaker, versez le jus de banane et le sirop de citron.
- Cassez l’œuf et ajoutez-le aux autres ingrédients.
- Secouez vigoureusement pendant une trentaine de secondes pour bien mélanger et émulsifier l’œuf.
- Ajoutez quelques glaçons et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.
- Filtrez et versez dans un verre bien frais.
Astuce du barman pour votre Banana Sprint
Pour une texture encore plus légère et aérienne, n’hésitez pas à pratiquer le « dry shake » avant d’ajouter les glaçons. Cela consiste à shaker tous les ingrédients sans glace dans un premier temps, afin de bien émulsifier l’œuf et d’obtenir cette fameuse mousse qui donne du volume à votre cocktail. Et si vous voulez intensifier l’arôme de banane, vous pouvez ajouter une fine tranche de banane en décoration sur le bord du verre.
Toute l’histoire du Banana Sprint
Le Banana Sprint est un cocktail qui ne date pas d’une époque précise mais qui s’inscrit dans la lignée des boissons fruitées et gourmandes qui ont émergé avec la popularité des jus exotiques. La banane, fruit à la texture unique et au goût doux, a toujours été une favorite dans les cocktails tropicaux, mais ici, elle prend une autre dimension grâce à l’ajout de l’œuf, un ingrédient typique des cocktails classiques comme le Whiskey Sour ou le Ramos Gin Fizz. Ce cocktail se veut à la fois moderne et rétro, reprenant des techniques classiques tout en jouant sur des saveurs originales et surprenantes.
