La Batida de Pina est une invitation à l’évasion, un voyage sensoriel qui nous transporte directement sur les plages brésiliennes. Ce cocktail emblématique est à la fois crémeux, fruité, et merveilleusement rafraîchissant, grâce à l’alliance de l’ananas frais et de la cachaça. Simple à préparer mais riche en saveurs, il est parfait pour un après-midi ensoleillé ou une soirée festive entre amis. Voici comment réaliser cette petite merveille exotique.
Les ingrédients pour un Batida de Pina
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce cocktail :
- 150 g d’ananas frais
- 5 cl de cachaça
- 1 cuillère à café de sirop de sucre
Les étapes pour préparer un Batida de Pina
Suivez ces étapes simples pour concocter votre Batida de Pina :
- Commencez par couper l’ananas en petits morceaux. Assurez-vous qu’il soit bien frais, cela fera toute la différence dans le goût final.
- Dans un blender, ajoutez les morceaux d’ananas, la cachaça et le sirop de sucre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. La texture doit être onctueuse mais encore légèrement épaisse, typique des batidas.
- Versez la préparation dans un verre rempli de glaçons pour un maximum de fraîcheur.
- Si vous le souhaitez, décorez avec une tranche d’ananas sur le bord du verre et servez immédiatement.
Astuce du barman pour votre Batida de Pina
Si vous aimez une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un trait de lait de coco dans votre Batida de Pina. Cela donnera encore plus de douceur et de richesse à la boisson. Aussi, si vous n’avez pas de cachaça sous la main, remplacez-la par du rhum blanc, un substitut tout à fait honorable qui fonctionne très bien avec l’ananas. Enfin, pour une version sans alcool, il vous suffit d’omettre la cachaça et de compenser avec un peu plus d’ananas ou un jus de coco léger.
Toute l’histoire du Batida de Pina
La Batida est une boisson qui fait partie intégrante de la culture brésilienne. Le mot signifie littéralement « battue » ou « mélangée », ce qui fait référence à la méthode simple de préparation : mixer des fruits frais avec de la cachaça et du sucre. La Batida de Pina, variante tropicale à l’ananas, est particulièrement populaire dans les régions côtières du Brésil où l’ananas est abondant et où l’esprit de fête est omniprésent.
Traditionnellement, la batida se déguste lors des grandes fêtes et célébrations, notamment pendant le carnaval brésilien. Le mariage de la cachaça, une eau-de-vie brésilienne fabriquée à partir de jus de canne à sucre fermenté, avec des fruits tropicaux comme l’ananas, est une véritable explosion de saveurs en bouche. Et même si la Batida de Pina a traversé les frontières du Brésil pour séduire les amateurs de cocktails à travers le monde, elle reste synonyme d’exotisme, de chaleur et de convivialité.
