Cocktail emblématique des plages brésiliennes, la Batida Tropicale est une boisson qui évoque la chaleur du soleil, le bruit des vagues, et la douceur des fruits exotiques. C’est une version modernisée de la traditionnelle « Batida » brésilienne, où la cachaça, l’alcool national du Brésil, se mélange à des nectars fruités pour une expérience gustative à la fois douce et acidulée. Que vous soyez en quête d’évasion ou simplement à la recherche d’une boisson rafraîchissante à siroter en fin de journée, cette recette de Batida Tropicale va vous transporter en un clin d’œil sous les tropiques.
Les ingrédients pour un Batida Tropicale
- 4 cl de cachaça
- 2 cl de nectar de mangue
- 2 cl de nectar de maracujá (fruit de la passion)
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop de sucre de canne (Canado)
Les étapes pour préparer un Batida Tropicale
- Dans un shaker, versez la cachaça, le nectar de mangue, le nectar de maracujá, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne.
- Ajoutez des glaçons dans le shaker pour bien rafraîchir le mélange.
- Secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes pour bien incorporer les saveurs.
- Versez le cocktail dans un verre à cocktail ou dans un verre de type « old-fashioned », sans les glaçons pour garder une texture lisse.
- Décorez éventuellement d’une tranche de mangue ou d’un quartier de citron vert pour ajouter une touche tropicale.
Astuce du barman pour votre Batida Tropicale
Pour une Batida encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pointe de lait de coco au mélange. Cela apportera une onctuosité supplémentaire qui se marie parfaitement avec les saveurs de mangue et de maracujá. Autre option pour les amateurs de fraîcheur : remplacez le sirop de sucre par du sucre de canne brut et secouez encore plus vigoureusement pour bien le dissoudre dans le cocktail. Un dernier conseil ? Utilisez des glaçons de bonne taille pour éviter qu’ils ne fondent trop vite et diluent votre Batida Tropicale.
Toute l’histoire de la Batida Tropicale
La Batida est un cocktail profondément ancré dans la culture brésilienne, conçu pour sublimer les saveurs de la cachaça, cet alcool de canne à sucre que les Brésiliens consomment depuis des siècles. Traditionnellement, elle se prépare avec des fruits tropicaux, comme le citron vert ou la noix de coco, et du sucre pour équilibrer l’intensité de l’alcool.
La Batida Tropicale, quant à elle, est une version plus moderne et créative, qui fait la part belle aux fruits exotiques comme la mangue et le maracujá, donnant au cocktail un goût plus doux et plus fruité. Ce cocktail est souvent servi dans les « botecos » – des petits bars brésiliens où les habitants viennent se détendre et discuter autour d’un verre. Avec cette recette, vous ramenez un peu de cette atmosphère conviviale et festive chez vous. En dégustant une Batida Tropicale, on sent presque les rythmes de la samba résonner au loin. Alors, prêt à tenter l’aventure tropicale ?
