La Batida de Café est une variante délicieusement crémeuse de la célèbre Batida brésilienne. Ce cocktail, alliant la robustesse du café, la douceur du lait concentré et la puissance de la cachaça, vous transporte directement sur une plage ensoleillée de Rio. Simple à préparer, cette boisson riche et onctueuse est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs corsées tout en recherchant une touche sucrée et réconfortante. On vous explique ici comment réaliser ce cocktail irrésistible et apporter un peu de chaleur à vos soirées.
Les ingrédients pour un Batida de café
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une Batida de Café parfaite :
5 cl de lait concentré sucré
5 cl de cachaça
10 cl de café (de préférence fort et fraîchement préparé)
2 cuillères à café de sucre de canne
Les étapes pour préparer un Batida de café
Suivez ces étapes simples pour concocter une Batida de Café :
- Commencez par préparer un café bien fort. Laissez-le refroidir légèrement pour qu’il ne soit pas bouillant lorsque vous mélangerez les autres ingrédients.
- Dans un shaker, versez la cachaça, le lait concentré sucré et le sucre de canne.
- Ajoutez ensuite le café tiède ou froid dans le shaker.
- Secouez énergiquement pendant une quinzaine de secondes pour bien mélanger les saveurs et obtenir une texture légèrement mousseuse.
- Versez la mixture dans un verre rempli de glaçons. Vous pouvez utiliser un verre à whisky ou un tumbler pour un look plus décontracté.
- Dégustez immédiatement et savourez ce doux mélange caféiné !
Astuce du barman pour votre Batida de café
Pour une Batida de Café encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une petite touche de crème fraîche avant de secouer le tout. Cela apportera encore plus de richesse et de douceur à la boisson. Si vous préférez un cocktail plus léger, remplacez la moitié du lait concentré par du lait demi-écrémé. Enfin, pour une présentation élégante, saupoudrez une pincée de cacao ou de cannelle sur le dessus avant de servir. Une idée toute simple, mais qui fait toujours son effet !
Toute l’histoire du Batida de café
La Batida de Café est une variante contemporaine de la Batida traditionnelle, un cocktail brésilien qui trouve ses racines dans la culture populaire du pays. « Batida » signifie littéralement « frappé » ou « mélangé » en portugais, et cela résume bien l’essence de ce cocktail : un mélange frappé d’ingrédients simples, mais puissants en goût. Traditionnellement, la Batida se compose de cachaça (l’alcool national du Brésil) et de jus de fruits frais, comme le citron vert, le fruit de la passion ou la noix de coco.
La version au café, quant à elle, est plus récente et joue sur les nouvelles tendances de consommation du café dans les cocktails. Avec l’essor du café comme ingrédient clé dans les boissons sophistiquées, il n’est pas surprenant de voir des variantes de Batida comme celle-ci gagner en popularité. C’est un clin d’œil à l’amour des Brésiliens pour le café, tout en gardant l’esprit festif et décontracté des plages de Rio.
En un sens, la Batida de Café est une parfaite incarnation de la fusion entre tradition et modernité. D’un côté, elle honore les racines du cocktail Batida avec sa base de cachaça ; de l’autre, elle embrasse la passion contemporaine pour le café et les saveurs plus douces et crémeuses. Bref, un cocktail qui saura ravir les amateurs de café et ceux qui aiment les boissons équilibrées, à la fois fortes et sucrées.
Alors, prêt à essayer cette petite merveille brésilienne ? Vous ne serez pas déçu, promis !
