Envie de découvrir un cocktail brésilien aussi simple que rafraîchissant ? La Batidas de Morango est faite pour vous ! À base de cachaça, de fraises fraîches et d’une touche de sucre, ce cocktail est un classique des plages de Rio. Avec son goût sucré et fruité, il est parfait pour apporter une touche d’exotisme à vos soirées d’été… ou pour vous évader en plein hiver ! Voici la recette complète pour préparer une Batidas de Morango maison.
Les ingrédients pour un Batidas de morango
- 5 ou 6 fraises fraîches
- 6 cl de cachaça
- 0,5 cl de sirop de sucre de canne
Les étapes pour préparer un Batidas de morango
- Lavez et équeutez les fraises. Choisissez des fruits bien mûrs pour obtenir un goût sucré et intense.
- Dans un blender, ajoutez les fraises, la cachaça et le sirop de sucre de canne.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de glace pilée pour le rendre plus léger.
- Goûtez et ajustez le sucre selon vos préférences. Certains préfèrent une touche plus douce, d’autres un peu plus intense en cachaça.
- Versez le tout dans un verre, idéalement sans glaçons pour conserver la texture veloutée, et décorez avec une fraise fraîche sur le rebord du verre.
Astuce du barman pour votre Batidas de morango
Pour une Batidas de Morango encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une petite touche de lait concentré sucré. Cela apporte une dimension crémeuse qui se marie parfaitement avec les fraises et la cachaça, un peu comme une version « dessert » de ce cocktail tropical. Enfin, si vous préférez une version moins alcoolisée, remplacez une partie de la cachaça par de l’eau de coco. Cela allège le cocktail tout en ajoutant une touche de fraîcheur.
Toute l’histoire du Batidas de morango
La Batidas est un type de cocktail typiquement brésilien, qui signifie littéralement « boisson battue ». Cette famille de cocktails se décline en plusieurs versions, généralement à base de fruits frais, de cachaça, et parfois de lait ou de lait concentré. Chaque région du Brésil a sa propre recette de batida, adaptée aux fruits locaux et aux goûts des habitants. La version « morango » (fraise en portugais) est particulièrement populaire pour son côté sucré et sa jolie couleur rose.
L’origine de la Batidas remonte aux traditions de mixologie simples du Brésil, où la cachaça est produite localement depuis des siècles. Ce spiritueux, issu de la distillation du jus de canne à sucre, est aussi le cœur de la fameuse caipirinha. Avec la Batidas, les Brésiliens ont trouvé un moyen de célébrer la richesse de leurs fruits exotiques tout en valorisant leur production locale d’alcool. C’est un cocktail synonyme de partage et de convivialité, parfait pour accompagner un barbecue entre amis ou une soirée sur la plage.
