Si vous aimez la Caipirinha, laissez-vous tenter par la Caipirissima. Ce cocktail est une variation simple mais élégante de la célèbre boisson brésilienne, où le rhum blanc remplace la cachaça, apportant une touche plus douce et légèrement plus exotique. Fraîcheur du citron vert, douceur du sucre de canne, et puissance du rhum blanc : voilà les ingrédients parfaits pour une boisson qui évoque le soleil des tropiques et la détente. Découvrons ensemble comment préparer cette version irrésistible !
Les ingrédients pour un Caipirissima
- 6 cl de rhum blanc
- 1 citron vert
- Sucre de canne
Les étapes pour préparer un Caipirissima
- Lavez soigneusement le citron vert et coupez-le en quartiers.
- Dans un verre « old fashioned », déposez les quartiers de citron vert.
- Ajoutez 2 cuillères à café de sucre de canne.
- Écrasez délicatement le citron avec un pilon pour en extraire le jus, tout en mélangeant avec le sucre.
- Ajoutez des glaçons à votre convenance.
- Versez ensuite les 6 cl de rhum blanc par-dessus.
- Mélangez légèrement pour bien répartir les saveurs.
- Servez immédiatement et savourez bien frais.
Astuce du barman pour votre Caipirissima
Pour apporter une touche encore plus tropicale à votre Caipirissima, vous pouvez remplacer le sucre de canne par du sirop de canne. Cela se marie parfaitement avec le rhum blanc et permet une dissolution plus rapide. De plus, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une note herbacée qui s’accorde à merveille avec l’acidité du citron vert. Enfin, si vous êtes amateur de textures, essayez d’utiliser de la glace pilée à la place des glaçons classiques.
Toute l’histoire du Caipirissima
La Caipirissima est une cousine proche de la Caipirinha, cette fameuse boisson emblématique du Brésil. Là où la Caipirinha fait appel à la cachaça, un alcool de canne à sucre brut, la Caipirissima se distingue par l’utilisation du rhum blanc, souvent originaire des Caraïbes ou d’Amérique Latine. Ce changement d’ingrédient clé confère à la Caipirissima un profil plus doux et plus raffiné, tout en conservant l’esprit frais et acidulé qui a fait le succès de la Caipirinha.
On raconte que cette variante a vu le jour lorsque le rhum, déjà populaire dans de nombreux pays, a commencé à être plus facilement disponible dans certaines régions du Brésil, ou tout simplement auprès des amateurs de rhum cherchant à revisiter leurs cocktails favoris. Le rhum, avec son profil plus lisse, a donc conquis ceux qui trouvaient la cachaça un peu trop brute en bouche.
Aujourd’hui, la Caipirissima est un cocktail apprécié dans le monde entier pour sa simplicité, son équilibre parfait entre acidité et douceur, et sa capacité à évoquer les vacances à chaque gorgée. Un incontournable pour ceux qui aiment les boissons à base de rhum !
