Le Cuba Libre, ce n’est pas seulement un cocktail, c’est une icône. Né à la fin de la guerre hispano-américaine, ce mélange simple mais savoureux évoque la liberté, la révolution, et les plages de La Havane. C’est le cocktail idéal pour ceux qui aiment les saveurs franches et directes, avec le mariage parfait entre le rhum et le cola, rehaussé par une touche de citron vert. Dans cet article, découvrez comment réaliser un Cuba Libre parfait à la maison en quelques étapes.
Les ingrédients pour un Cuba Libre
Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par verre :
- 6 cl de rhum blanc (Havana Club ou Bacardi)
- 1 demi citron vert
- 10 cl de Coca-Cola ou de Pepsi
- 4 glaçons
Les étapes pour préparer un Cuba Libre
Réaliser un Cuba Libre est simple et rapide. Suivez ces étapes pour obtenir un cocktail parfait :
- Commencez par remplir un verre de type tumbler avec les 4 glaçons.
- Versez 6 cl de rhum blanc dans le verre.
- Pressez le demi-citron vert directement dans le verre pour en extraire le jus, puis laissez le quartier de citron dans le verre pour une touche visuelle et aromatique.
- Ajoutez ensuite les 10 cl de Coca-Cola ou Pepsi, et mélangez légèrement avec une cuillère pour bien intégrer les saveurs.
- Décorez avec un quartier de citron vert sur le bord du verre si vous le souhaitez, et servez immédiatement.
Astuce du barman pour votre Cuba Libre
Pour un Cuba Libre qui se distingue, choisissez un rhum de bonne qualité, idéalement un rhum cubain pour respecter la tradition. Vous pouvez aussi jouer avec la quantité de citron vert en fonction de vos goûts personnels : certains préfèrent un goût plus acidulé, d’autres une touche plus douce. Enfin, pensez à bien doser le cola – le cocktail ne doit pas être trop sucré. Le secret d’un bon Cuba Libre, c’est cet équilibre parfait entre la fraîcheur du citron, la douceur du cola et la puissance du rhum.
Toute l’histoire du Cuba Libre
Ce cocktail aurait été inventé à la Havane, à Cuba, autour des années 1900 par un groupe de soldats américains qui aidaient Cuba lors de la guerre d’indépendance face aux espagnols. Un jour, alors que l’Espagne venait de perdre Cuba, ces soldats se sont réunis dans un bar et un capitaine a commandé du rhum mélangé à du Coca Cola. Les autres soldats demandèrent la même chose. Un des soldats suggéra de porter un toast à la récente liberté de Cuba (¡Por Cuba Libre!).
Il y a néanmoins quelques incertitudes quant aux dates exactes. Puisque la libération de Cuba a eu lieu en 1898 et que le Coca-Cola n’est arrivé à Cuba qu’en 1900.
Pendant la Prohibition aux Etats-Unis de 1920 à 1933, ce cocktail s’est largement développé, Cuba étant un endroit stratégique pour faire entrer de l’alcool aux Etats-Unis pendant la Prohibition. Les trafiquants mélangeaient le rhum au Coca-Cola afin de masquer l’odeur de l’alcool et de pouvoir passer aux Etats-Unis.
Cette boisson a gagné en popularité aux Etats-Unis en 1945 quand les Andrews Sisters ont enregistré une chanson dont le titre était les ingrédients du Cuba Libre, « Rum and Coca-Cola ».
