L’Hemingway Spécial est un cocktail qui, à l’image de son célèbre homonyme, Ernest Hemingway, allie caractère, simplicité et une touche d’élégance. Connu pour son amour du rhum et des cocktails bien dosés, Hemingway avait un faible pour les boissons rafraîchissantes et peu sucrées, ce qui a donné naissance à cette version particulière du Daiquiri, qui porte son nom. Composé de rhum cubain, de jus de pamplemousse, de citron vert et d’une touche de Marasquin, ce cocktail est à la fois acidulé et légèrement fruité, avec une pointe d’amertume qui lui confère toute sa singularité. Si vous recherchez un cocktail rafraîchissant, vif et élégant, le Hemingway Spécial est fait pour vous.
Les ingrédients pour un Hemingway Spécial
- 6 cl de rhum cubain
- 2 cuillères à café de jus de pamplemousse
- 1/2 cuillère de Marasquin (liqueur de cerise)
- Le jus d’1 citron vert (environ 3 cl)
Les étapes pour préparer un Hemingway Spécial
- Dans un shaker, versez le rhum cubain, le jus de pamplemousse, le Marasquin et le jus de citron vert.
- Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes.
- Filtrez le tout dans une coupe à cocktail ou un verre préalablement refroidi.
- Servez immédiatement, sans garniture excessive pour respecter la simplicité du cocktail, mais vous pouvez ajouter une fine tranche de citron vert ou de pamplemousse en décoration.
Astuce du barman pour votre Hemingway Spécial
Le Hemingway Spécial est un cocktail qui privilégie les saveurs pures et fraîches. Pour un résultat optimal, utilisez du jus de pamplemousse frais et du jus de citron vert fraîchement pressé. Si vous trouvez que la boisson est trop acidulée, vous pouvez ajouter une petite touche de sirop de sucre pour adoucir légèrement l’ensemble, sans pour autant dénaturer l’esprit de la recette originale. Hemingway préférait ses cocktails secs et intenses, mais n’hésitez pas à adapter les proportions à votre goût. Enfin, pour une version plus légère et rafraîchissante, servez le cocktail sur des glaçons ou complétez avec un peu d’eau gazeuse.
Toute l’histoire du Hemingway Spécial
Le Hemingway Spécial trouve ses racines à La Floridita, un célèbre bar de La Havane, Cuba, où Ernest Hemingway aimait passer ses après-midi. Grand amateur de Daiquiris, Hemingway demandait à ce qu’on lui prépare une version personnalisée, moins sucrée mais plus corsée, d’où l’ajout du Marasquin et du jus de pamplemousse pour remplacer le sucre. Le cocktail est devenu un classique du bar, et porte depuis le nom de l’écrivain. Hemingway, avec son amour pour les cocktails simples mais puissants, a influencé le monde de la mixologie avec ce breuvage, qui reflète parfaitement son caractère : fort, direct, mais avec une certaine subtilité. Aujourd’hui, le Hemingway Spécial est apprécié par les amateurs de cocktails acidulés, qui cherchent une boisson à la fois élégante et rafraîchissante, avec un clin d’œil littéraire en prime.
