Le Negroni, c’est le cocktail classique par excellence, apprécié pour son amertume élégante et son équilibre parfait entre douceur et force. Originaire d’Italie, il séduit par sa simplicité de préparation et ses saveurs complexes. Dans cette recette, vous découvrirez comment réaliser un Negroni traditionnel en un tour de main pour impressionner vos invités… ou simplement vous faire plaisir en solo !
Les ingrédients pour un Negroni
- 3 cl de Campari
- 3 cl de vermouth rouge
- 3 cl de gin
Les étapes pour préparer un Negroni
- Remplissez un verre old fashioned (ou verre à whisky) de glaçons pour bien le rafraîchir.
- Versez le Campari, le vermouth rouge et le gin directement dans le verre. Pas besoin de shaker : la beauté du Negroni réside dans sa simplicité !
- Remuez doucement à l’aide d’une cuillère de bar pour bien mélanger les ingrédients et refroidir le cocktail sans le diluer excessivement.
- Décorez avec un zeste d’orange fraîchement coupé. Exprimez légèrement le zeste au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis glissez-le dans le cocktail.
Astuce du barman pour votre Negroni
Pour ceux qui aiment un Negroni encore plus aromatique, essayez de brûler légèrement le zeste d’orange avant de l’ajouter. En passant une allumette sous le zeste au moment où vous l’exprimez, vous créerez une subtile touche de fumée qui rehaussera les saveurs du cocktail. Sinon, n’hésitez pas à ajuster le dosage selon vos goûts – certains préfèrent un Negroni plus doux, avec un peu moins de gin et un peu plus de vermouth.
Toute l’histoire du Negroni
La légende raconte que le Negroni a vu le jour dans les années 1910, à Florence, en Italie. Le comte Camillo Negroni, habitué du Café Casoni, aurait demandé à son barman de renforcer son cocktail préféré, l’Americano, en remplaçant l’eau gazeuse par du gin. Ce simple échange transforma l’Americano en une boisson plus robuste, qui allait vite conquérir les amateurs de cocktails à travers le monde. Le Negroni est aujourd’hui un classique intemporel, apprécié autant pour sa simplicité que pour la complexité de ses saveurs. Un cocktail à la fois intense et sophistiqué, parfait pour les amateurs de spiritueux aux notes amères.
