Le cocktail White Mountain (Montagne Blanche pour la traduction francaise) est une création raffinée qui fusionne l’élégance subtile du saké avec les notes fruitées et acidulées de la liqueur de pêche et du citron vert. Cette boisson, aussi délicate que rafraîchissante, est parfaite pour ceux qui aiment explorer des saveurs nouvelles et audacieuses. Avec une touche asiatique et une fraîcheur immédiate, ce cocktail est idéal pour se démarquer lors d’une soirée ou pour une dégustation en petit comité. Suivez la recette pas à pas pour préparer un « Montagne Blanche » digne des meilleurs bars.
Les ingrédients pour un White Mountain
- 3 cl de saké
- 2 cl de liqueur de pêche
- Jus d’un citron vert
Les étapes pour préparer un White Mountain
- Commencez par remplir un shaker de glaçons pour refroidir la boisson.
- Versez les 3 cl de saké, puis ajoutez les 2 cl de liqueur de pêche.
- Pressez un citron vert entier pour en extraire le jus et versez-le dans le shaker.
- Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes pour bien mélanger les saveurs et refroidir le mélange.
- Filtrez le cocktail en le versant dans un verre à cocktail préalablement refroidi, sans les glaçons.
- Décorez éventuellement avec une tranche de citron vert sur le rebord du verre ou un zeste finement coupé pour une touche de couleur.
Astuce du barman pour votre White Mountain
Pour sublimer votre « Montagne Blanche », choisissez un saké de qualité, idéalement un Junmai Ginjo ou Junmai Daiginjo, qui apporte des arômes délicats et floraux au cocktail. Vous pouvez aussi ajuster l’acidité en jouant avec le jus de citron vert : un demi-citron pour une version plus douce, ou un citron entier pour un effet plus marqué. Enfin, si vous voulez une texture plus douce, ajoutez un trait de sirop de sucre de canne dans le shaker pour équilibrer l’acidité.
Toute l’histoire du Montagne White Mountain
La création du « Montagne Blanche » reste entourée de mystère, mais le choix du saké comme base n’est pas anodin. Cette boisson typiquement japonaise est de plus en plus présente dans les cocktails contemporains, séduisant par sa subtilité et sa capacité à se marier avec d’autres ingrédients sans jamais prendre le dessus. Le nom « Montagne Blanche » évoque peut-être les montagnes enneigées du Japon, ou bien la pureté et la fraîcheur du saké lui-même. La combinaison avec la liqueur de pêche ajoute une touche fruitée et douce, tandis que le citron vert vient réhausser l’ensemble avec une pointe d’acidité. C’est un cocktail qui incarne le mariage harmonieux de l’Orient et de l’Occident, idéal pour les amateurs de boissons à la fois raffinées et surprenantes.
